Gang für Gang
Was in dieser Saison auf der Speisekarte steht, einschließlich vegetarischer Gerichte und Kindermenü
Die drei festen Menüfolgen der Saison 2026–27, die Alternativen und wie Sie Änderungen wünschen können.
Aurora-Dinner-Kreuzfahrt reservieren ↗Drei Menüs im direkten Vergleich
| Gang | Meeresfrüchte-Menü | Vegetarisches Menü |
|---|---|---|
| Vorspeise | Gebeizter und gewürzter Hering, knusprige Kartoffeln, eingelegte Zwiebeln, Dill | Gerösteter Brokkoli |
| Hauptgang | Arktischer Kabeljau, Karottenpüree, frittierter Lauch, fermentierte Radieschen, Muschelsauce mit Estragon | Geräucherter und gebackener Sellerie |
| Dessert | Sauerrahm-Panna-Cotta, Hafer-Zimt-Crumble, Beeren | Dieselbe Panna Cotta |
Wer sie zubereitet
Das Menü wurde gemeinsam mit Restaurant Einer entwickelt, einer Gruppe von Köchen, mit denen der Betreiber des Bootes exklusiv zusammenarbeitet. Einer bereitet auch die Muschelsauce zu, die zum Kabeljau serviert wird.
Die Heringsvorspeise
Der Hering wird gebeizt und gewürzt und dann mit knusprigen Kartoffeln, eingelegten Zwiebeln und Dill angerichtet. Ein kleiner, kräftiger Auftakt statt eines schweren Gangs.
Der Kabeljau als Hauptgang
Der Hauptgang ist Arktischer Kabeljau auf Karottenpüree mit frittierten Lauchstangen, fermentierten Radieschen und der estragonduftenden Muschelsauce, dazu Brot und Butter.
Skrei, der wandernde Kabeljau
Norwegens bekanntester Kabeljau ist der Skrei, ein Name, der so viel wie „der Wanderer" bedeutet. Diese Fische verlassen die Barentssee und laichen im März und April entlang der norwegischen Küste, etwa 40 % von ihnen rund um Lofoten.
Vegetarische Gerichte und Kinderteller
Vegetarier erhalten gerösteten Brokkoli, geräucherten und gebackenen Sellerie sowie die Panna Cotta. Kinder von 3 bis 11 Jahren essen Süßkartoffel-Karottensuppe, norwegische Fischfrikadellen und Panna Cotta; für Kleinkinder wird nichts serviert.
Um Änderungen bitten
Teilen Sie dem Veranstalter mindestens 24 Stunden vor der Abfahrt Ihre Ernährungsanforderungen per E-Mail mit. Gäste haben die Crew und die Kulisse mehr gelobt als die Portionsgrößen, daher ist ein Snack im Voraus für großen Appetit keine schlechte Idee.