prato a prato
O que está no menu desta temporada, incluindo opções vegetarianas e para crianças
Os três menus fixos da temporada 2026–27, as alternativas e como pedir alterações.
Reservar o jantar cruzeiro aurora ↗Três menus, lado a lado
| Menu | Menu de marisco | Menu vegetariano |
|---|---|---|
| Entrada | Arenque curado e especiado, batatas crocantes, cebola em conserva, endro | Brócolos grelhados |
| Prato principal | Bacalhau do Ártico, puré de cenoura, alho-francês frito, rabanetes fermentados, molho de mexilhão com estragão | Aipo fumado e assado |
| Sobremesa | Panna cotta de natas ácidas, crumble de aveia e canela, frutos vermelhos | O mesmo panna cotta |
Quem o confeciona
O menu foi desenvolvido com o Restaurant Einer, um grupo de chefs com quem o operador do barco trabalha em regime de exclusividade. O Einer prepara também o molho de mexilhão que acompanha o bacalhau.
A entrada de arenque
O arenque é curado e temperado com especiarias, depois empratado com batatas crocantes, cebola em conserva e endro. É uma entrada pequena e intensa, não um prato pesado.
O prato principal de bacalhau
O prato principal é bacalhau-do-Ártico sobre puré de cenoura com alho-francês frito, rabanetes fermentados e o molho de mexilhão com aroma de estragão, acompanhado de pão e manteiga.
Skrei, o bacalhau errante
O bacalhau mais conhecido da Noruega é o skrei, um nome que significa algo como «o errante». Estes peixes deixam o mar de Barents e desovam ao longo da costa norueguesa em março e abril, cerca de 40% deles junto às Lofoten.
Pratos vegetarianos e para crianças
Os vegetarianos recebem brócolos grelhados, aipo-rábano fumado e assado e o panna cotta. As crianças dos 3 aos 11 anos comem sopa de batata-doce e cenoura, pastéis de peixe noruegueses e panna cotta; os bebés não são servidos.
Pedir alterações
Envie os requisitos alimentares por email para o operador pelo menos 24 horas antes do passeio de barco. Os hóspedes têm elogiado mais a tripulação e o cenário do que o tamanho das porções, por isso um lanche antes não é má ideia para quem tem grande apetite.