一道一道品味
本季菜单有哪些菜品，包括素食与儿童餐
2026–27季的三套固定菜单、备选方案，以及如何提出更改需求。
预订极光晚餐游船 ↗三份菜单，一目了然
| 套餐 | 海鲜菜单 | 素食菜单 |
|---|---|---|
| 前菜 | 腌渍香料鲱鱼，脆皮土豆，腌洋葱，莳萝 | 焦烤西兰花 |
| 主菜 | 北极鳕鱼，胡萝卜泥，炸韭葱，发酵萝卜，龙蒿贻贝汁 | 烟熏烤块根芹 |
| 甜点 | 酸奶油意式奶冻，燕麦肉桂酥粒，浆果 | 同样的意式奶冻 |
由谁掌勺
这份菜单是与Restaurant Einer合作开发的，该餐厅的主厨团队与游船运营方保持着独家合作关系。搭配鳕鱼的海虹酱汁同样出自Einer之手。
鲱鱼前菜
鲱鱼经过腌制和调味，再搭配酥脆土豆、腌洋葱和莳萝一同摆盘。这是一道精巧开胃的前菜，而非厚重的主菜。
鳕鱼主菜
主菜是北极鳕鱼，搭配胡萝卜泥、炸韭葱、发酵萝卜和龙蒿香贻贝酱，并佐以面包和黄油。
北极鳕，洄游之鱼
挪威最负盛名的鳕鱼当属skrei，这个名字大致意为“漫游者”。每年三四月间，这些鱼离开巴伦支海，沿挪威海岸洄游产卵，其中约40%聚集在罗弗敦群岛一带。
素食餐盘与儿童餐盘
素食者享用的是焦烤西兰花、烟熏烤根芹以及意式奶冻。3至11岁儿童可享用红薯胡萝卜汤、挪威鱼饼和意式奶冻；婴儿不提供餐食。
要求更改
请至少于启航前24小时将饮食要求通过电子邮件发送给运营方。游客对船员和环境的赞誉多于餐食分量，因此食量较大者不妨提前吃点小食。