コースごとに
今シーズンのメニュー内容、ベジタリアン向けやお子様向けもご紹介します
2026–27シーズンの3つのセットコース、代替案、そして変更を依頼する方法。
オーロラ・ディナークルーズを予約する ↗3つのメニューを並べて比較
| コース | シーフードメニュー | ベジタリアンメニュー |
|---|---|---|
| 前菜 | 漬け込みスパイスニシン、クリスピーポテト、ピクルスオニオン、ディル | 炙りブロッコリー |
| メイン | 北極タラ、キャロットピューレ、フライドリーキ、発酵ラディッシュ、タラゴンとムール貝のソース | スモーク＆ベイクドセロリアック |
| デザート | サワークリームのパンナコッタ、オーツとシナモンのクランブル、ベリー添え | 同じパンナコッタ |
調理を担当するのは
メニューは、船の運航会社が独占契約を結ぶシェフ集団「レストラン・アイナー」と共同で開発されました。アイナーは、タラに添えるムール貝のソースも手がけています。
ニシンの前菜
ニシンは塩漬けにしてスパイスを効かせ、カリッとしたジャガイモ、ピクルス玉ねぎ、ディルとともに盛り付けます。重たくない、小さくてキレのある幕開けの一品です。
メインのタラ
メインは北極タラを人参のピューレにのせ、フライドポロネギ、発酵ラディッシュ、タラゴン香るムール貝のソースを添えた一皿。パンとバターも一緒に供されます。
スクレイ、さまようタラ
ノルウェーで最も知られるタラはスクレイ。その名は「さまよう者」といった意味を持ちます。この魚はバレンツ海を離れ、3月から4月にかけてノルウェー沿岸で産卵し、その約40%がロフォーテン諸島周辺に集まります。
ベジタリアン向けとお子様向けの皿
ベジタリアンの方には、焦がしブロッコリー、スモークして焼いたセロリアック、パンナコッタをご用意。3歳から11歳のお子様には、さつまいもと人参のスープ、ノルウェー風フィッシュケーキ、パンナコッタをお出しします。乳幼児へのお食事の提供はございません。
変更のご相談
食事に関するご要望は、出航の少なくとも24時間前までに運営会社へメールでお知らせください。ゲストの皆様からは、料理の量よりもクルーとロケーションが高く評価されていますので、大食漢の方は事前に軽食をとっておくのもよいでしょう。