一道一道上
本季菜單有哪些選擇，包括素食和兒童餐
2026–27 季的三套套餐、替代方案，以及如何要求更換。
預訂極光晚餐遊船 ↗三份菜單，並列呈現
| 套餐 | 海鮮菜單 | 素食菜單 |
|---|---|---|
| 前菜 | 醃漬香料鯡魚、香脆馬鈴薯、醃洋蔥、蒔蘿 | 炙烤青花菜 |
| 主菜 | 北極鱈魚、胡蘿蔔泥、炸韭蔥、發酵蘿蔔、龍蒿淡菜醬 | 煙燻烘烤塊根芹 |
| 甜點 | 酸奶油奶酪布丁、燕麥肉桂酥粒、莓果 | 同款奶酪布丁 |
掌廚之人
這份菜單是與 Restaurant Einer 共同開發的，該餐廳的主廚團隊與這艘船的營運方獨家合作。Einer 也製作了搭配鱈魚的淡菜醬汁。
鯡魚前菜
鯡魚經過醃漬與香料調味，再搭配酥脆馬鈴薯、醃洋蔥與蒔蘿擺盤上桌。這是一道份量小巧、風味鮮明的前菜，而非厚重之作。
鱈魚主菜
主菜為北極鱈魚，佐胡蘿蔔泥、炸韭蔥、發酵蘿蔔，以及帶有龍蒿香氣的淡菜醬汁，並附上麵包與奶油。
Skrei，洄游的鱈魚
挪威最知名的鱈魚是 skrei，這個名字的意思大約是「漫遊者」。這些魚離開巴倫支海，於三月和四月沿挪威海岸產卵，其中約 40% 聚集在 Lofoten 一帶。
素食與兒童餐點
素食者可享用焦烤青花菜、煙燻烘烤塊根芹，以及奶酪布丁。3 至 11 歲的兒童可享用甘藷胡蘿蔔湯、挪威魚餅與奶酪布丁；嬰兒不供餐。
要求變更
請於出航前至少24小時，將飲食需求以電子郵件寄給營運業者。旅客對船員與環境的讚賞多於餐點份量，因此食量較大的人事先吃點東西也無妨。